{"product_id":"moulin-a-cafe-manuel-compact-aluminium-meules-acier","title":"Moulin à café manuel compact en aluminium, meules acier","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTrois semaines dans un placard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn paquet de café moulu ouvert il y a trois semaines ne donne plus ce qu'on avait payé. L'arôme part dans les jours qui suivent la mouture, et aucune cafetière ne le rattrape. De toute la préparation, c'est la seule étape qui ne se corrige pas après coup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'on prend en main\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCent soixante millimètres de haut, cinquante de diamètre : il tient dans une poche de sac, à côté d'une bouteille. Le corps est entièrement en alliage d'aluminium, d'une seule pièce, et le bouton de la manivelle est en hêtre. À l'intérieur, des meules coniques en acier inoxydable 420 montées sur un support en inox 304.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe réglage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa finesse se règle sous l'appareil, bac à mouture retiré. On visse la molette à fond dans le sens horaire jusqu'à ce que la manivelle ne tourne plus : c'est le point zéro. On revient ensuite en sens inverse du nombre de crans voulu, et la molette est numérotée de 1 à 12 pour ne pas perdre le compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes repères : 6 à 10 crans pour une machine à espresso, 12 à 14 pour la cafetière italienne, 18 à 22 pour le filtre, 24 à 26 pour le piston. Ce sont des points de départ, pas des réglages exacts, votre café et votre eau décideront du reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il ne fait pas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl demande du bras, comme tout moulin manuel. Comptez une à deux minutes par dose, avec de la résistance au début, quand les grains sont entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl ne descend pas sous 6 crans, pour ne pas abîmer les meules. C'est la limite basse de la plage, et il n'y a pas de marge en dessous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEt il faut retirer le bac à mouture pour accéder au réglage. Si vous changez de méthode tous les jours, un moulin à bague extérieure vous ira mieux. Ici, on règle une fois et on n'y revient plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEnfin, sa trémie prend 20 g de grains : de quoi faire deux à trois tasses d'un coup, pas une cafetière pour toute la tablée.\u003c\/p\u003e","brand":"moulins à café","offers":[{"title":"Noir","offer_id":55593238364501,"sku":"191288010:-2#Black;210192001:-3#160x50mm","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gris","offer_id":55593238331733,"sku":"191288010:3483425#Grey;210192001:-3#160x50mm","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1089\/5727\/0357\/files\/moulin-a-cafe-manuel-moletage-noir-noyer-image-principale.png?v=1793438962","url":"https:\/\/moulinsacafe.fr\/products\/moulin-a-cafe-manuel-compact-aluminium-meules-acier","provider":"Moulins à Café","version":"1.0","type":"link"}